La Traverse "Chez les filles", مطعم وفندق في قرية سيناك-إي-سان-جوليان بمنطقة دوردوني، فرنسا.
لا ترافيرس 'شيه لي في' هو مطعم وفندق يقع في قرية صغيرة في منطقة دوردوني. يضم المكان ست غرف ومساحة لتناول الطعام حيث يتغير المطبخ مع الفصول، مع التركيز على المنتجات الطازجة من الأسواق المحلية.
يقع العقار في منطقة بيريغور نوار، وهي منطقة تنتشر فيها القلاع من العصور الوسطى مثل بيناك وكاستلناو والبلدة المحصنة دوم. شكل هذا التاريخ المتعدد الطبقات تقاليد الطعام المحلية التي يستمد منها المطعم اليوم.
يشير الاسم 'شيه لي في' إلى المرأتين اللتين تديران هذا المكان وتشكلان طابعه الترحيبي. يختبر الزوار كيف تنسجم مطبخ بيريغور الإقليمي في الحياة اليومية هنا، مع أطباق تعكس ما طهى السكان المحليون لأجيال.
يفتح المكان في عدة أيام في الأسبوع مع استراحة بين خدمة الغداء والعشاء. يجب على الضيوف الذين يرغبون في المبيت الحجز مسبقًا، لأن العدد الصغير من الغرف يعني أن التوفر ينفد بسرعة.
تتغير القائمة كل شهر، مما يضمن أن يجد الضيوف شيئًا مختلفًا في كل مرة بدلاً من مواجهة نفس الأطباق. يعني هذا النهج أن الزيارات المتكررة تقدم تجارب طهي مختلفة تمامًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,391 مساهم حول العالم.
