Las Tlayudas, comida casual oaxaqueña, مطعم أواكسا في نارفارتي بونينتي، مكسيكو سيتي، المكسيك
لاس تلايوداس هو مطعم غير رسمي في نارفارتي بونينتي يقدم طعام أواكسا الأصيل مع تورتيلا محمصة كبيرة مغطاة بالفاصوليا والجبن واللحم والخضروات الطازجة. يتم تحضير كل طبق باستخدام طرق الطهي التقليدية التي استخدمت في المنطقة لفترة طويلة.
قدم المطعم لسكان مكسيكو سيتي تلايوداس أواكسا الأصيلة، جالبًا التخصصات الإقليمية من سان أنطونيو دي لا كال إلى العاصمة. ساعد هذا في نشر تقاليد الطهي من تلك المنطقة البعيدة في جميع أنحاء المدينة.
يحصل المكان على المكونات مباشرة من منتجي أواكسا، مما يعني أنك تتذوق الجبن من إتلا وتخصصات أخرى محضرة بالطريقة التي صنعت بها لأجيال في تلك المنطقة.
يفتح المكان في أوقات مختلفة حسب يوم الأسبوع، بساعات أقصر في أيام الأسبوع وساعات ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع. من الحكمة التحقق من الجدول الحالي قبل الزيارة للتأكد من أنه مفتوح عندما تريد الذهاب.
تقدم القائمة حوالي عشر نسخ مختلفة من التلايوداس، بما في ذلك نسخة باترون التي تجمع بين لحم البقر المجفف وصلصة إنشيلادا وتشوريزو وجبن كيسيلو في تورتيلا محمصة واحدة. يظهر هذا عدد الطرق التي يمكن بها تغطية هذا الأساس البسيط وإضافة النكهات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,465 مساهم حول العالم.
