Restaurant La Boucherie, مطعم لحوم في شاتيل-غويون، فرنسا
لا بوشري هو مطعم لحوم في شاتيل-غويون يقع في مبنى بجدران مبلطة ولوحات لحم مزخرفة. تمثال بقرة يدعى مارغريت يقف خارج المدخل، مما يعزز تركيز المكان.
تأسس المطعم في عام 1974 على يد حرفي جزار وافتتح منشأة التقطيع والتعتيق الخاصة به في بريف-لا-غايارد في عام 1999. سمح هذا التوسع للشركة بالتحكم في جودة اللحوم بنفسها.
يحافظ الموظفون هنا على تقاليد الجزارة القديمة من خلال ارتداء مآزر كلاسيكية والتحدث بلوشيبيم، اللغة السرية التاريخية للجزارين الفرنسيين. لا تزال هذه اللغة جزءًا من ثقافة الحرفة التي لا تزال مزدهرة في هذا المكان.
المطعم مفتوح في ساعات المساء، مع أوقات إغلاق متفاوتة حسب يوم الأسبوع. يجب على الزوار التحقق مسبقًا للتأكد من أن المكان مفتوح في زيارتهم المخطط لها.
يحصل المطعم على لحوم البقر شاروليز، وهي سلالة أبقار من وسط فرنسا معروفة بالتعريق الدقيق في جميع أنحاء اللحم. يتيح هذا الاختيار للمكان عرض تخصص إقليمي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,123 مساهم حول العالم.
