L'arrière pays, مطعم في ليل، فرنسا
L'arrière pays هو مطعم في rue Basse متخصص في التارتينات الذواقة المحضرة طازجة يوميًا في مطبخه الخاص. تقدم القائمة تنويعات ساخنة وباردة، جميعها تُقدَّم على خبز مخبوز طازجًا.
تأسس هذا المكان في rue Basse ويواصل التقاليد الفرنسية في صناعة الخبز الحرفي، التي كانت محورية في فن الطهي في شمال فرنسا. يشكل هذا النهج الحرفي في إنتاج الخبز أساس مفهومه الحالي.
يكرم المطعم تقاليد الطعام في شمال فرنسا من خلال أطباق مثل تارتين Tom Sawyer بالدجاج والجوز، و Oh My Duck بالتين وصدر البط المدخن. تعكس القائمة التفضيلات المحلية للمزج بين المالح والحلو على خبز مقرمش.
المطعم مفتوح سبعة أيام في الأسبوع بساعات متفاوتة حسب اليوم، من منتصف النهار حتى وقت متأخر من المساء. من المفيد التحقق من الأوقات المحددة قبل الزيارة، لأن الساعات تختلف خلال الأسبوع.
يخبز المطعم عدة أنواع من الخبز والبريوش من الصفر يوميًا، مما يشكل أساس سندويتشاته المفتوحة. هذا الإنتاج اليومي في الموقع يميزه عن غيره من المؤسسات في المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,087 مساهم حول العالم.
