Fogo de Chão, مطعم ستيك هاوس في بولانكو، مكسيكو سيتي، المكسيك
فوجو دي تشاو هو مطعم ستيك هاوس برازيلي في منطقة بولانكو يقدم قطعًا من لحم البقر والضأن والدجاج والخنزير مع بار سلطات يقدم خضروات موسمية وأطباقًا جانبية تقليدية. يعمل المكان كغرفة طعام مفتوحة حيث يجلب النادل البروتينات المشوية مباشرة إلى كل طاولة طوال الوجبة.
يعود تاريخ المطعم إلى ريو غراندي دو سول في جنوب البرازيل، حيث نشأ مؤسسوه وهم يمارسون تقنيات شوي اللحم في مزارع العائلة. تطورت تقاليد المزرعة هذه لاحقًا إلى شكل تناول طعام منظم انتشر خارج المنطقة.
تجربة تناول الطعام هنا تتمحور حول تقليد الشوراسكو، حيث يجمع الأكل الجماعي الناس حول أطباق مشتركة وخدمة اللحم المستمرة على الطاولة.
يرحب المطعم بالزوار طوال اليوم والمساء بساعات مرنة حسب يوم الأسبوع. تتوفر مواقف سيارات بالقرب من الموقع لمن يصلون بالسيارة.
ما يميز هذا المكان هو التقطيع بجانب الطاولة حيث يستخدم المشوون المدربون سكاكين كبيرة لتقسيم وتقديم اللحم أمام الضيوف مباشرة. يضيف هذا المسرح المرئي للتحضير عنصرًا تفاعليًا يجعل الوجبة أكثر من مجرد أكل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,884 مساهم حول العالم.
