Shu Jiao Fu Zhou, مطعم صيني في الحي الصيني، نيويورك، الولايات المتحدة.
شو جياو فو جو هو مطعم صيني في حي الحي الصيني في مانهاتن، يقدم الزلابية المصنوعة يدويا ونودلز الفول السوداني المحضرة باستخدام وصفات تقليدية من منطقة فوتشو. المكان في شارع غراند يجذب الزوار المهتمين بهذه الأطباق الإقليمية.
جلب المطعم طرق الطهي من فوتشو، وهي مدينة في مقاطعة فوجيان الجنوبية الشرقية، إلى مشهد الطعام في نيويورك مع الحفاظ على التقنيات الإقليمية الأصيلة. نشأ هذا التخصص من الرغبة في الحفاظ على النكهات الأصلية وأساليب الطهي للصينيين وغيرهم من المتذوقين المهتمين.
تعرض القائمة أطباقا إقليمية من مقاطعة فوجيان، بما في ذلك الزلابية المطهوة على البخار مع اللحم والخضروات والنودلز المسحوبة يدويا في مرق مختلف. يعكس المكان جزءا من ثقافة الطعام الصينية ويجذب الزوار الباحثين عن وصفات تقليدية من الساحل الجنوبي الشرقي للصين.
المكان يقبل الدفع نقدا فقط ويقدم أسعارا معقولة جدا، لذا فإن معظم الأطباق تكلف بضعة دولارات فقط. أولئك الذين يرغبون في تناول الطعام هنا يجب أن يتوقعوا أثاثا بسيطا ومن الأفضل أن يأتوا خلال أوقات الوجبات عندما يكون المطبخ في ذروة نشاطه.
يتم طي كل زلابية يدويا، مع إيلاء طاقم المطبخ اهتماما خاصا للقشور الرقيقة. هذا العمل اليدوي الدقيق يسمح لنكهة الحشوة بالظهور ويخلق تجربة طعام أكثر متعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,816 مساهم حول العالم.
