Pagi Sore Restaurant, مطعم في تشيمباكا بوتيه، إندونيسيا
مطعم باغي سوري هو مطعم على طريقة بادانغ في تشيمباكا بوتيه بجاكرتا، يركز على الطبخ التقليدي من سومطرة الغربية. تدور القائمة حول أطباق مثل أيام بوب، وهو دجاج مسلوق بتوابل خفيفة، ورندانغ، وهو لحم بقر مطبوخ ببطء.
افتتح المطعم في عام 1973 في جاكرتا، مما يجعله واحدًا من أقدم مطاعم بادانغ في المدينة. على مر العقود، حافظ على نفس التركيز على الطبخ من سومطرة الغربية الذي شكل هويته المبكرة.
يأتي الطبخ من تقاليد مينانغكاباو في سومطرة الغربية، وهي منطقة معروفة بأطعامها المتبلة. أطباق مثل رندانغ وأيام بوب تظهر تركيبات التوابل المبنية على الكركم والزنجبيل والفلفل الحار التي تعطي الطعام لونه وعمقه.
يضم المطعم جلسات داخلية وخارجية، حتى تختار حسب تفضيلك أو الطقس. تتوفر غرف منفصلة لتناول الطعام الجماعي، مما يسهل التخطيط لوجبة مع مجموعة كبيرة.
يترجم اسم المطعم مباشرة من الإندونيسية إلى 'صباح مساء'، في إشارة إلى أنه يظل مفتوحًا طوال اليوم. يعكس هذا ممارسة شائعة بين مطاعم بادانغ، التي عادة ما تقدم الطعام من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل دون انقطاع.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,919 مساهم حول العالم.
