Belad Al-Sham, مطعم شامي في القصيص، دبي
بلاد الشام هو مطعم شامي في القصيص، دبي، يقدم اللحوم المشوية وأطباق المزة وأطباق الأرز المستوحاة من مطبخ سوريا ولبنان والأردن وفلسطين. تم بناء القائمة حول الأطباق المشتركة وطرق التحضير التقليدية التي تتبع إيقاع الطبخ المنزلي من تلك المنطقة.
تطورت تقاليد الطهي وراء هذا المطعم على مر القرون على طول طرق التجارة التي تربط البحر الأبيض المتوسط بالعالم العربي الأوسع. تركت الفترة العثمانية على وجه الخصوص بصمة عميقة على طريقة انتشار التوابل والحبوب وتقنيات الطهي في جميع أنحاء المنطقة.
يشير اسم بلاد الشام إلى مصطلح عربي تاريخي لمنطقة الشام، التي تغطي ما يعرف اليوم بسوريا ولبنان والأردن وفلسطين. أطباق مثل الحمص والفتوش واللحوم المشوية في القائمة تأتي مباشرة من الطبخ اليومي في ذلك الجزء من العالم العربي.
يقع المطعم في القصيص، وهي منطقة سكنية في دبي يسهل الوصول إليها بالمترو أو سيارة الأجرة. الحجز مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، حيث تمتلئ الطاولات بسرعة بالعائلات والمجموعات.
تُخبز الخبزات المسطحة المقدمة هنا في أفران حجرية في الموقع، مما يعني أن كل طاولة تحصل على خبز لا يزال دافئًا عند وصوله. هذه ليست ممارسة شائعة بين المطاعم المماثلة في دبي، وهي تغير طريقة بدء الوجبة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,013 مساهم حول العالم.
