Bennelong, مطعم في دار أوبرا سيدني، أستراليا
بينيلونغ هو مطعم داخل دار أوبرا سيدني في نقطة بينيلونغ، محاط بنوافذ كبيرة تطل على الميناء. يجمع التصميم الداخلي بين الطراز الحديث وتفاصيل دافئة مثل أضواء السقف النحاسية وطاولات متباعدة بشكل مريح تحترم تراث المبنى.
يقع المطعم في موقع مسكن بينيلونغ الأصلي ويحتل مكانًا مركزيًا داخل دار الأوبرا الشهيرة. تشكلت المساحة بمرور الوقت على يد طهاة بارزين مختلفين، بما في ذلك غيوم براهيمي الشهير، قبل أن يعيد بيتر جيلمور تعريفها.
سُمي المطعم على اسم بينيلونغ، رجل من شعب إيورا في القرن الثامن عشر عمل كجسر بين شعبه والمستوطنين الأوائل. تشير الأطباق إلى المناظر الطبيعية الأسترالية وتراثها، بمكونات مثل الحشرات المحلية واليابي التي تعكس روابط بالأرض والبحر.
المطعم سهل الوصول إليه حيث يقع في الطابق الأرضي من دار الأوبرا ويمكن الوصول إليه مباشرة من منطقة المشاة. تتوفر خيارات متعددة لتناول الطعام: قائمة ثابتة من ثلاثة أطباق، أو قائمة انتقائية، أو غداء نهاية الأسبوع من طبقين مع نبيذ فوار.
يُقدم أحد الحلويات كنسخة مصغرة من دار الأوبرا نفسها - بافلوفا بالتوت الأحمر والراوند تحاكي شكل المبنى. تُظهر هذه التفصيلة كيف يدمج المطعم هوية المكان مباشرة في مطبخه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
