El Taconazo, مطعم مكسيكي في هيوستن، الولايات المتحدة
إل تاكونازو هو مطعم مكسيكي في شارع فولتون في هيوستن، تكساس، يشتهر بتاكوس أل باستور ولينغوا وفاهيتاس. يُعد الطعام يدويًا باستخدام مكونات طازجة ووصفات تقليدية.
نشأ المطعم من مشهد الطعام المكسيكي المتنامي في هيوستن وأصبح محطة منتظمة لسكان الجانب الشمالي من المدينة. بمرور الوقت، اكتسب سمعة من خلال الجودة الثابتة والتناقل الشفهي.
تعكس القائمة طرق الطبخ المكسيكية التقليدية باستخدام مكونات أصيلة مستوحاة من طعام الباعة الجائلين. يختبر الزوار تقنيات يدوية توارثتها الأجيال.
المطعم يقبل النقد فقط، لذا من الجيد أن تأتي مستعدًا قبل الوصول. إذا كان هناك حفل موسيقي قريب في ذلك المساء، فإن الزيارة في وقت أبكر أو لاحق من اليوم ستساعد في تجنب انتظار طويل.
يُتبل لحم التاكوس أل باستور لعدة أيام قبل وضعه على سيخ عمودي يدور ببطء طوال فترة التقديم. تعود طريقة الطبخ هذه إلى مهاجرين لبنانيين في المكسيك كيّفوا تقاليد الشواء الخاصة بهم مع المكونات المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
