Raunka, مطعم هندي في نورثولت، حي إيلينغ في لندن، إنجلترا
رونكا هو مطعم هندي في شارع ليدي مارجريت في نورثولت، في حي إيلينغ بلندن، متخصص في الطبخ الهندي الشمالي مع أطباق مثل دجاج بالزبدة، مشاوي مشكلة، ومجموعة من أطباق البانير. غرفة الطعام ذات مظهر عصري وتوفر مساحة للمجموعات الصغيرة والطاولات الكبيرة.
افتتحت رونكا في نورثولت، وهي منطقة بدأت ترحب بجاليات جنوب آسيوية كبيرة منذ الستينيات فصاعدًا. مع مرور الوقت، أصبح الحي أحد جيوب ثقافة الطعام الهندي في غرب لندن، ونما المطعم جنبًا إلى جنب مع تلك القصة المحلية.
تستمد رونكا الكثير من التقاليد الطهوية البنجابية، مع أطباق مثل دجاج بالزبدة والمشاوي المشكلة المتجذرة بعمق في الطبخ المنزلي الهندي الشمالي. يعكس الطعام أذواق الجالية الجنوب آسيوية الكبيرة التي استقرت في منطقة نورثولت على مدى عقود.
يقدم المطعم تناول الطعام في المكان والتوصيل عبر منصات مثل أوبر إيتس. من الجدير التحقق من ساعات العمل قبل الذهاب، لأن الأوقات قد تختلف حسب اليوم.
اسم رونكا يأتي من البنجابية ويعني تقريبًا الضجيج المرح والطاقة في التجمع، وهكذا يُفهم تناول الطعام المشترك في العديد من المنازل الهندية الشمالية. هذا يمنح الاسم معنى يتجاوز الطعام نفسه ويشير إلى الجانب الاجتماعي للأكل معًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
