Sushimasa, مطعم ياباني في ليون، فرنسا
سوشيماسا مطعم ياباني في الدائرة السابعة من ليون، يحول الأسماك الطازجة والمكونات الموسمية إلى سوشي ونيغيري وساشيمي. تتغير القائمة حسب توفر المكونات لتعكس الأفضل في أي وقت.
افتتح المطعم لجلب تقنيات الطبخ اليابانية إلى ليون مع احترام عادات الطعام المحلية. مع مرور الوقت حافظ على أسسه اليابانية مع العمل وفق جداول الوجبات الفرنسية وتفضيلات الذوق.
يجلب المطعم عادات الطعام اليابانية إلى ليون، مع مطبخ مفتوح يتيح للضيوف مشاهدة الحرفيين وهم يحضرون كل طبق بدقة. هذا النهج يجعل التقليد الياباني في تحضير الطعام بعناية واهتمام مرئيًا مباشرة للزوار.
يقع المطعم في شارع روي دو لونيفيرسيتي ويعمل بفترتي خدمة يوميًا. يجب أن يعرف الضيوف أن ساعات العمل تتبع إيقاع الغداء والعشاء الفرنسي وليس الخدمة طوال اليوم.
يكيف المطعم قائمته حسب توفر الأسماك والمكونات، مما يعني أن لا زيارتين تكونان متشابهتين تمامًا. هذه المرونة تتيح للطبخ الاستجابة لما هو الأفضل حقًا بدلاً من العمل من قائمة ثابتة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
