Animal Calzada, مطعم في سان بيدرو غارزا غارسيا، المكسيك
أنيمال كالزادا هو مطعم في سان بيدرو غارزا غارسيا، في منطقة مونتيري الحضرية في المكسيك، يقدم اللحوم المشوية إلى جانب الأطباق اليابانية. يمتد المكان على عدة طوابق ويضم بار سوشي بالإضافة إلى مناطق جلوس منفصلة.
تم بناء المطعم حول رؤية الشيف التنفيذي ميتسونوري سيرجيو إيتشيكاوا كيمورا، الذي تدرب في الطهي الياباني وعمل لاحقًا مع المكونات والتقنيات المكسيكية. شكّلت خلفيته في كلا التقليدين القائمة منذ البداية.
يقع أنيمال كالزادا في واحدة من أغنى مناطق منطقة مونتيري الحضرية، حيث غالبًا ما تمزج المطاعم التأثيرات الدولية مع تقاليد الطعام المحلية. الجلوس على منصة السوشي يمنح رؤية قريبة لكيفية تجميع الأطباق.
يقع المطعم في سان بيدرو غارزا غارسيا، ويسهل الوصول إليه بالسيارة أو سيارة الأجرة من وسط مونتيري. الحجز فكرة جيدة، خاصة في أمسيات عطلة نهاية الأسبوع عندما يميل المكان إلى الامتلاء.
يحتوي المطعم على محطة ترومبو حيث يتم تحضير التاكو بقطع مثل أراشيرا، وبطن الخنزير، وريب آي، وهو أسلوب يوجد عادة في أكشاك طعام الشارع بدلاً من المطاعم ذات الجلوس. وجود ترومبو بجانب بار سوشي في نفس الغرفة ليس شيئًا تراه كثيرًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,996 مساهم حول العالم.
