Al-Saj Al-Shami, مطعم شامي في جدة، المملكة العربية السعودية
الصاج الشامي هو مطعم شامي في جدة، المملكة العربية السعودية، يقدم أطباقًا سورية مثل الشاورما واللحوم المشوية والسلطات وأطباق الفطور. تشمل القائمة وجبات في أي ساعة وتناسب الأفراد والمجموعات التي تتشارك عدة أطباق.
يعود تقليد الطهي الشامي وراء هذا المطعم إلى الممارسات الطهوية السورية التي تطورت على مر القرون في شرق البحر المتوسط. جلبت المجتمعات السورية التي استقرت في مدن مثل جدة هذه الوصفات والأساليب معها، مما ساعد على نشرها خارج منطقة أصلها.
يشير الاسم إلى الصاج، وهو صفيحة حديدية مقببة تُستخدم في بلاد الشام لطهي الخبز المسطح واللحم على نار مفتوحة. مشاهدة تحضير الطعام على الصاج مشهد شائع في المطبخ الشارع السوري، والمطعم يجلب هذا التقليد نفسه إلى مطبخه.
يبقى المطعم مفتوحًا حتى ساعات الصباح الأولى، مما يجعله خيارًا عمليًا للوجبات المتأخرة. تتوفر خدمة التوصيل لمن يفضل الأكل في المنزل، والحصص كبيرة بما يكفي للمشاركة.
تضم القائمة صندوق فطور الأصدقاء، وهو مجموعة مصممة للمشاركة الجماعية تجمع عدة أطباق صباحية في وقت واحد. وهو مستوحى من عادة الشام في تناول الفطور كوجبة جماعية، حيث تغطي الأطباق الصغيرة المختلفة الطاولة بدلاً من أن يطلب كل شخص بشكل منفصل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,166 مساهم حول العالم.
