À l'Ancienne Douane, مطعم في هاغويناو، فرنسا
À l'Ancienne Douane هو مطعم يقع في مبنى تاريخي في وسط هاغويناو، ويقدم المأكولات الإقليمية الألزاسية المصنوعة من مكونات من موردين محليين ومنتجات السوق الطازجة. يعكس التصميم الداخلي الطابع التقليدي الذي يحترم طابع المبنى القديم.
بدأ المبنى كمخزن حبوب إمبراطوري، وأصبح مكتب جمارك في 1494، وتضرر بسبب حريق في 1677 قبل إعادة بنائه. تعكس هذه التحولات الدور المتغير للمبنى عبر عدة قرون.
يحافظ المكان على تقاليد الطهي الألزاسي مع تارت فلامبي محضرة منزليًا وأطباق إقليمية تُعد بطرق توارثتها الأجيال.
يقع المطعم في وسط هاغويناو ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام، مع توفر مدخل للكراسي المتحركة. يقدم وجبات بأسعار معتدلة دون الحاجة إلى تخطيط مسبق أو انتظار طويل.
يحصل هذا المكان على المشروبات من مصنع جعة Licorne، الذي تأسس في 1845، ومزرعة نبيذ Ruhlmann، التي تأسست في 1688. تضمن هذه الشراكة مع منتجين إقليميين عريقين أن المشروبات المقدمة هنا لها جذور محلية حقيقية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,986 مساهم حول العالم.
