La Table de Max, مطعم ستيك في ليون، فرنسا
لا تاب دو ماكس هو مطعم ستيك في ليون متخصص في قطع لحم البقر عالية الجودة والكركند الأزرق من بريتاني. تقوم المطبخ بدمج هذه المكونات الرئيسية مع الخضروات العضوية والنبيذ المختار بعناية لإنشاء وجبات متوازنة.
افتتح المؤسس ماكسيم ستافراك هذا المطعم بعد أكثر من عقدين من الخبرة الطهوية. جاء الإلهام من مؤسسة في مونتريال ركزت أيضًا على تخصصات لحم البقر والكركند.
يتبع المطعم التقاليد الطهوية الفرنسية من خلال التأكيد على الحرفية وجودة المكونات في كل طبق. يمكن للزوار ملاحظة كيف يتعامل المطبخ مع اللحوم والمأكولات البحرية كمراكز لتجربة تناول الطعام.
يفتح المطعم فقط في أيام محددة من الأسبوع لخدمة العشاء، لذا من الحكمة التحقق من ساعات العمل قبل الزيارة. يجب حجز طاولة مسبقًا لضمان مكان.
يعمل المطعم مع سلالات مختلفة من لحم البقر التي تخضع لفترات تعتيق متفاوتة لتحقيق ملفات نكهة مختلفة. يصل الكركند الأزرق طازجًا من ساحل بريتاني ويعمل كنقطة توازن كلاسيكية للحوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
