L’ATELIER de Joël Robuchon, مطعم فرنسي في قرية شينغيا، تايوان.
L'ATELIER de Joël Robuchon هو مطعم فرنسي يقع في الطابق الخامس من بيلافيتا ويقدم أطباقه على منصة مطبخ مفتوحة. يجلس الضيوف مباشرة أمام المطبخ ويشاهدون تحضير الأطباق الفرنسية الكلاسيكية بمكونات آسيوية محلية.
يواصل المطعم إرث الشيف جويل روبوشون، الذي حقق مسيرة طهي استثنائية بعدة نجوم ميشلان. هذا الفرع في تايبيه جزء من شبكة عالمية من المؤسسات التي تحمل اسمه وفلسفته.
يدمج المطعم طرق الطهي الفرنسية مع المكونات الآسيوية المحلية، مما يتيح للضيوف رؤية مباشرة لتحضير الطعام من مقاعد المنصة. هذا المزيج من التقنيات الأوروبية والمنتجات الإقليمية يشكل تجربة تناول الطعام اليومية.
يتطلب المطعم حجوزات لكل من الغداء والعشاء ويقع في مركز بيلافيتا التجاري، الذي يمكن الوصول إليه بالمواصلات العامة. خطط لما لا يقل عن ساعتين لتجربة تناول الطعام بأكملها، حيث تتكون القائمة من عدة أطباق.
يتبع التصميم الداخلي مخطط ألوان مميز بالأسود والأحمر يربط بصريًا هذا الموقع بفروع أخرى حول العالم. كان هذا الاختيار التصميمي متعمدًا للحفاظ على اتساق العلامة التجارية عبر القارات المختلفة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,903 مساهم حول العالم.
