Harvey's Smokehouse, مطعم كوشر في القدس، إسرائيل
Harvey's Smokehouse هو مطعم كوشر في القدس يقدم باربكيو على الطريقة الأمريكية مع تخصصات اللحوم المدخنة. المكان به مناطق لتناول الطعام مع أعمال فنية على الجدران وشرفة خارجية حيث يمكن للضيوف تناول الطعام حسب الموسم.
افتتح المطعم في الأصل في شارع شمعون بن شطاح ثم انتقل لاحقًا إلى شارع يافا، واكتسب مظهرًا أكثر أناقة. حافظت هذه الخطوة على جودة أطباق اللحوم المدخنة مع ترسيخه كوجهة شهيرة لعشاق الباربكيو.
يعكس اسم المطعم تقاليد الباربكيو الأمريكية التي أُدخلت إلى السياق الشرق أوسطي. يمكن للزوار ملاحظة كيف تمتزج عادات الطعام المحلية مع هذا الأسلوب المستورد، مما يخلق تجربة مميزة في ثقافة الطعام في القدس.
يقع المطعم في شارع يافا مع توفر مواقف سيارات قريبة ويسهل الوصول إليه من أجزاء مختلفة من المدينة. يجب على الزوار ملاحظة أن الشرفة الخارجية هي الأفضل للاستخدام خلال الأشهر الأكثر دفئًا، والموظفون سعداء بمساعدتك في اختيار القائمة.
يستخدم المطعم مدخنًا خشبيًا، وهي طريقة طهي نادرة في المنطقة وفي إسرائيل. يتم تدخين اللحم لمدة تتراوح بين 12 و18 ساعة، حيث تطور هذه العملية البطيئة نكهة غنية وقوامًا طريًا غالبًا ما يتجاهله الزوار.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,244 مساهم حول العالم.
