Pinche Gringo BBQ, مطعم باربكيو في مكسيكو سيتي، المكسيك
بينشي غرينغو باربكيو هو مطعم باربكيو في مكسيكو سيتي يقدم لحوماً مدخنة على طريقة تكساس محضرة بتقنيات أمريكية أصيلة. تشمل القائمة لحم البقر المدخن والضلوع ولحم الخنزير المسحوب كأطباق رئيسية.
بدأ هذا المشروع في عام 2013 عندما أحضر مالكين مقطورة إيرستريم من تكساس إلى مكسيكو سيتي لافتتاح أول مكان باربكيو لهما. شكل ذلك المفهوم الأصلي الأساس لعملياتهما الحالية.
يحافظ هذا المكان على تقاليد الباربكيو في تكساس من خلال التركيز فقط على طرق التدخين الأمريكية وتجنب المكونات المكسيكية في تحضيره. يختبر الزوار نظرة غير مفلترة لكيفية تعامل الناس في الجنوب الأمريكي مع طهي اللحوم.
هذا المكان لديه ساعات عمل محدودة، يعمل فقط في أيام معينة مع خدمة تركز على وجبات منتصف النهار وأوائل المساء. الأسعار معتدلة ويمكن للموظفين مساعدتك في اختيار اللحوم المتاحة.
تعالج هذه العملية كميات كبيرة من اللحوم كل شهر عبر مواقعها، مما يعكس كثافة عمل التدخين. حجم الإنتاج غير معتاد لمجموعة مطاعم واحدة في المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,135 مساهم حول العالم.
