Elche, مطعم مأكولات بحرية في إل بوبلي سيك، برشلونة، إسبانيا
إلتشي هو مطعم مأكولات بحرية في إل بوبلي سيك متخصص في الباييا والفيديوا التقليدية، المحضرة بمكونات مختارة بعناية من الأسواق المحلية. يجمع المطبخ بين أطباق الأرز والمعكرونة مع المأكولات البحرية الطازجة والخضروات الموسمية من المنطقة.
تأسس المطعم في عام 1959 وأخذ اسمه من مسقط رأس المؤسسين. ظل مشروعًا عائليًا لعقود، محافظًا على تراثه في برشلونة.
يحتفل المطعم بأطباق من المناطق الساحلية في شرق إسبانيا، حيث تعد الوجبات القائمة على الأرز محورية في تقاليد الطعام المحلية والحياة اليومية. يجد المتناولون أنفسهم يأكلون بنفس الطريقة التي اتبعتها العائلات لأجيال في هذه المناطق.
يقع المطعم في إل بوبلي سيك ويقدم خدمة الغداء والعشاء، لكن على الزوار الاستعداد لمقاعد محدودة، خاصة خلال أوقات الذروة. الحجز المبكر حكيم لتجنب الانتظار.
تستخدم نسخة الأرز الأسود في هذا المطعم طريقة طهي خاصة تم إتقانها هنا فقط، حيث يأتي اللون الداكن من حبر الحبار والأعشاب بدلاً من الوسائل الاصطناعية. قليل من الزوار يعرفون أن هذا التحضير يستغرق عقودًا لإتقان طعمه المميز.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
