Castelões Cantina & Pizzaria, مطعم بيتزا ومطعم إيطالي في حي براس، ساو باولو، البرازيل
كاستيلويس كانتينا وبيساريا هو مطعم بيتزا ومطعم إيطالي في حي براس يخدم الضيوف منذ عشرينيات القرن الماضي. يشغل فرنًا تقليديًا يعمل بالحطب ويقدم بيتزا مصنوعة يدويًا وأطباق معكرونة إيطالية محضرة في المنزل بمكونات عالية الجودة.
تأسس المكان عام 1924 على يد فيسنتي دوناتو، وهو برازيلي إيطالي كان يقدم الأطباق الإيطالية المميزة للأصدقاء بعد مباريات كرة القدم. انتقل المطعم عبر عدة أجيال من ملكية العائلة مع الحفاظ على الوصفات الأصلية وطرق الطهي التقليدية.
كان كاستيلويس مكانًا لتجمع عائلات وأصدقاء الحي منذ تأسيسه. يعكس المطعم تراث المهاجرين الإيطاليين في حي براس وكيف تنتقل طرق الطهي التقليدية عبر الأجيال.
يقع المطعم في وسط حي براس ويمكن الوصول إليه سيرًا على الأقدام. المساحة مفروشة ببساطة ويمكنها استيعاب المجموعات والعائلات والأفراد الذين يبحثون عن الطعام الإيطالي التقليدي.
تم بناء الفرن الأصلي الذي يعمل بالحطب على يد إيتوري سينيسكالتشي، أول صانع بيتزا في المطعم، باستخدام الحرفية التقليدية. بعد سنوات، غادر إيتوري ساو باولو وانتقل إلى ريو دي جانيرو، حيث واصل صنع البيتزا وساعد في تأسيس التقليد في تلك المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,611 مساهم حول العالم.
