9 Mile Station, مطعم على السطح في أتلانتا، الولايات المتحدة
9 Mile Station هو مطعم على السطح في بونس سيتي ماركت مع مطبخ مفتوح وتناول الطعام في الداخل ومقاعد في الهواء الطلق تطل على أفق أتلانتا.
افتتح المطعم في 2018 داخل بونس سيتي ماركت، الذي يشغل مبنى صناعيا سابقا في حي أولد فورث وارد. حول موقع السطح مساحة قليلة الاستخدام إلى مكان لتناول الطعام.
يزود المزارعون المحليون المطبخ بالمنتجات الإقليمية، وتتغير القائمة مع الفصول لإبراز المكونات المتاحة في الجوار.
يمكن الوصول إلى المطعم بواسطة مصاعد مخصصة داخل بونس سيتي ماركت، مما يسهل الوصول إليه من مستوى الأرض. ضع في اعتبارك أن ساعات العمل تختلف بين أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع، لذا تحقق قبل الزيارة.
يستخدم المطبخ تقنية مميزة لأضلاع البقر القصيرة، حيث يطهوها في حمام مائي لمدة 48 ساعة قبل إنهائها على الشواية. تخلق هذه العملية قواما وطراوة معينة يصعب تحقيقها بطرق أخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,831 مساهم حول العالم.
