Li Wah, مطعم صيني في كليفلاند، الولايات المتحدة
لي واه هو مطعم صيني في كليفلاند متخصص في ديم سوم، ويقدم حصصًا صغيرة في مجموعات من ثلاث أو أربع قطع يجلبها الموظفون إلى طاولتك. التصميم الداخلي حيوي وغير رسمي، مع عربات متجولة تتحرك باستمرار عبر المكان، وطاولات مجهزة بأسطح زجاجية دوارة، ورائحة الأطعمة المطهوة على البخار والمقلية تملأ الهواء.
يحافظ لي واه على تقليد ديم سوم، وهو أسلوب تناول الطعام من الشرق الأقصى كان جزءًا من الثقافة الصينية لقرون، من خلال الحفاظ على الأطباق والعادات التقليدية. بنى المطعم سمعته في كليفلاند من خلال إبقاء هذه الممارسات الأصيلة حية وتكريم الطريقة التاريخية لتناول الطعام الجماعي.
في لي واه، الوجبات مخصصة للمشاركة، حيث يطلب الضيوف مجموعة متنوعة من الأطباق للاستمتاع بها معًا بدلاً من أطباق فردية. يصل الشاي تلقائيًا عند الجلوس، والطاولة الزجاجية الدوارة تسهل تمرير الطعام، مما يعكس القيم الصينية التقليدية حول تناول الطعام كتجربة جماعية.
يُقدَّم ديم سوم من الساعة 10 صباحًا حتى 3 عصرًا، مما يجعله خيارًا جيدًا للإفطار أو الغداء. من الأفضل طلب أطباق كافية ليتمكن الجميع من تذوق تشكيلة متنوعة، وتقطيع القطع الأكبر بعيدان الطعام بدلاً من السكين على الطاولة.
في لي واه، يُقدَّم ديم سوم من عربات متحركة تمر بجانب كل طاولة، مما يسمح للضيوف بالاختيار مباشرة من العربات أثناء تجولها في المطعم. في عطلات نهاية الأسبوع، يقدم المطبخ أطباقًا خاصة في وقت لاحق من اليوم، مثل بلح البحر أو الجمبري المملح المخبوز، والتي لا تتوفر خلال ساعات الخدمة العادية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
