Le Freti, مطعم جبن في البلدة القديمة، آنسي، فرنسا.
Le Freti هو مطعم جبن في البلدة القديمة في آنسي متخصص في الفوندو والراكليت وأطباق الجبن الإقليمية. يعمل المطبخ بمنتجات الحليب الخام من المزارع القريبة لإنشاء وجبات تعكس تقاليد الطهي في جبال الألب.
افتتح المطعم في عام 1974 ويستمد اسمه من كلمة سافويارد مرتبطة بالتعاونيات التاريخية لصناعة الجبن في المجتمعات الألبية. يعكس هذا الاسم جذورًا عميقة في تراث صناعة الجبن في المنطقة الممتد لقرون.
يستمد المكان اسمه من كلمة سافويارد مرتبطة بالتعاونيات القديمة لصناعة الجبن في القرى الألبية. هذا الارتباط بالتراث الإقليمي يشكل إحساس المكان والأطباق التي تجدها في القائمة.
يقع المطعم في منطقة صديقة للمشاة في البلدة القديمة ويقدم العشاء كل يوم. يتم قبول طرق دفع متنوعة، مما يجعل الزيارة سهلة دون تخطيط خاص.
يحصل المكان على جبن ريبوشون العضوي من مزرعة مرتفعة حيث استمر إنتاج الجبن لأكثر من قرن. يظهر هذا الاستمرار الطويل كيف تظل صناعة الجبن في هذه المنطقة متجذرة في ممارسة عائلة واحدة المستمرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,753 مساهم حول العالم.
