Calo Ristorante, مطعم إيطالي في شيكاغو، الولايات المتحدة
كالو ريستورانتي هو مطعم إيطالي في أندرسونفيل يقدم البيتزا المخبوزة على الحجر، والمعكرونة المصنوعة يدوياً، وأطباق اللحوم، والمأكولات البحرية الطازجة المحضرة من وصفات تقليدية. يشغل المكان مبنى من الطوب ويمزج الطهي الإيطالي مع أطباق على الطراز الأمريكي في قائمته.
تأسس المطعم في عام 1963 من قبل عائلة ريكيا خلال الحقبة التي كان فيها المهاجرون الإيطاليون وأحفادهم يشكلون هوية الحي. وقد ظل مكان تجمع أساسي للمجتمع على مدى عقود منذ افتتاحه.
تتميز غرفة الطعام بالطوب المكشوف وعوارض الخشب الداكن والجداريات المستوحاة من إيطاليا التي تخلق أجواء دافئة للوجبات التقليدية. يرتبط هذا التصميم بجذور الحي كملتقى للعائلات تتشارك الطعام والحديث.
المدخل على مستوى الشارع والتصميم الداخلي مفتوح، مما يسهل التنقل في مناطق تناول الطعام. خطط للوصول مبكراً في عطلات نهاية الأسبوع لأن المكان يمتلئ بالزبائن الدائمين والعائلات طوال المساء.
يجمع المطبخ بين تقاليد الطهي الإيطالية والنكهات الأمريكية من خلال تقديم أطباق مثل أضلاع الباربكيو التي تنفصل عن العظم بسهولة إلى جانب رافيولي الكركند في نفس القائمة. يظهر هذا الاقتران غير المتوقع كيف كيفت العائلات الإيطالية وصفاتها العائلية باستخدام المكونات والأذواق التي وجدتها في وطنها الجديد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,137 مساهم حول العالم.
