Sushi Nami, مطعم ياباني في مويما، ساو باولو، البرازيل
سوشي نامي هو مطعم ياباني في حي مويما بمدينة ساو باولو، البرازيل. يقدم مجموعة من الأطباق من التحضيرات النيئة مثل النيجيري والساشيمي إلى الخيارات المطبوخة مثل ياكيسوبا وتيمبورا، وكلها طازجة يوميًا.
بدأت الهجرة اليابانية إلى البرازيل في أوائل القرن العشرين، وأصبحت ساو باولو قلب هذا المجتمع. على مدى عقود، انتقل الطعام الياباني من الأحياء العرقية إلى الحياة اليومية في المدينة، ليصبح جزءًا طبيعيًا من طريقة تناول الناس للطعام هنا.
تضم ساو باولو أحد أكبر الجاليات اليابانية خارج اليابان، وهذا يظهر في مدى جدية التعامل مع الطعام هنا. المطاعم في هذا التقليد تعتبر تحضير كل طبق حرفة تنتقل عبر الأجيال.
يقع المطعم في شارع أفينيدا أراتاس في مويما، وهو حي في جنوب ساو باولو يسهل الوصول إليه بالمترو أو سيارة الأجرة. الحجز مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع عندما تمتلئ خدمة منتصف النهار بسرعة.
يتبع المطعم نظام روديزيو حيث تأتي الأطباق الساخنة أولاً ثم تتبع دورات السوشي لاحقًا في الوجبة. هذا الترتيب ليس كيف تعمل المطاعم اليابانية عادة في اليابان نفسها، ويعكس كيف تم تكييف أسلوب تناول الطعام مع العادات المحلية بمرور الوقت.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
