Regina Sofia, مطعم نابولي في بولونيا، إيطاليا
ريجينا صوفيا هو مطعم نابولي في بولونيا يحضر أطباقًا تقليدية من جنوب إيطاليا بمكونات من منطقة تشيلينتو. يخبز المطبخ البيتزا في أفران الحطب ويركز على طرق الطهي والمنتجات الإقليمية في نابولي والمناطق المحيطة.
يأخذ المطعم اسمه من زيارة صوفيا لورين، التي طلبت بيتزا خاصة في مطعم المأكولات البحرية السابق للمالكين. أدى هذا اللقاء الذي لا يُنسى إلى إعادة التسمية والتحول نحو الطهي النابولي.
يأتي الاسم من زيارة صوفيا لورين، التي طلبت بيتزا خاصة في مطعم المالكين السابق. يختبر الزوار حرفة صنع البيتزا في الفرن الحطبي إلى جانب أطباق مبنية على مكونات كامبانيا وتقنيات إقليمية.
يقع المكان بالقرب من وسط مدينة بولونيا ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام. يستوعب المكان المجموعات ويظل مفتوحًا في عطلات نهاية الأسبوع، مما يجعله مناسبًا للزيارات في أوقات مختلفة خلال الأسبوع.
يحتفظ المطعم بمنطقة تحضير منفصلة للبيتزا والأطباق الخالية من الغلوتين، مما يسمح للضيوف ذوي الاحتياجات الغذائية بتناول الطعام بأمان. هذه العناية في التعامل مع الطعام تميزه عن معظم المطاعم الأخرى في المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
