Hecho en Casa, مطعم في غواياما، بورتوريكو
هيتشو إن كاسا هو مطعم في غواياما يركز على الطبخ المنزلي البورتوريكي التقليدي واللحوم المشوية. يحضر المطبخ الموفونغو والأرز مع البازلاء الحمامية ومجموعة متنوعة من التخصصات المشوية باستخدام خلطات توابل وطرق طهي مجربة خاصة بالمنطقة.
افتتح المطعم في عام 2013 وسرعان ما أصبح معروفًا بالتزامه بتقاليد الشواء في غواياما. وقد وجه شعاره 'Donde la Parrilla es Nuestro Arte' نهجه منذ البداية.
يعني الاسم 'صُنع في المنزل' ويعكس فلسفة تحضير كل شيء من الصفر باستخدام طرق الطبخ العائلية. تمزج الأطباق بين تقاليد الطعام الإسبانية والأفريقية والسكان الأصليين مع المكونات والتقنيات المحلية.
يقع المطعم في منطقة بو ألغاروبوس ويعمل من الاثنين إلى الخميس حتى الساعة 20:00، ويمتد حتى الساعة 22:00 يومي الجمعة والسبت. كن مستعدًا للدفع نقدًا، حيث لا يتم قبول الدفع بالبطاقة.
يشتهر المطبخ بتحضير تشوليتاس كان كان، وهي تخصص مشوي إقليمي يعكس تقاليد اللحوم المحلية. كما يحضر الطهاة ذوو الخبرة الموفونغو بحشوات متنوعة، مما يرفع طبقًا بسيطًا إلى شيء أكثر دسامة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,884 مساهم حول العالم.
