Pizzeria Lombardi, بيتزا في نابولي، إيطاليا
لومباردي هو بيتزا في نابولي، يقع في شارع فيا فوريا ومبني حول فرن يعمل بالحطب في قلب المطبخ. تركز القائمة على مجموعة قصيرة من البيتزا على الطريقة النابولية المصنوعة من الدقيق المحلي والطماطم وجبن الموزاريلا دي بوفالا.
تأسس بيتزا لومباردي من قبل عائلة لومباردي في أوائل القرن العشرين، مما يجعله أحد أقدم مطابخ البيتزا التي لا تزال تعمل في المدينة. انتقلت الملكية عبر عدة أجيال من نفس العائلة، ولم يتغير العنوان منذ البداية.
يقع لومباردي في شارع فيا فوريا، وهو شارع ارتبط منذ فترة طويلة بالحرف المحلية والحياة اليومية في نابولي. الجلوس هنا يبدو أقل كتناول الطعام خارج المنزل وأكثر كالمشاركة في طقس الحي الذي تكرر عبر الأجيال.
يقع العنوان على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من محطة القطار المركزية ووسط المدينة القديمة، مما يسهل الوصول إليه سيرًا. الوصول مبكرًا لتناول الغداء أو في بداية خدمة المساء يقلل عادة من وقت الانتظار عند الباب.
غالبًا ما يُذكر لومباردي كأحد العناوين التي تقدم فيرا بيتزا نابوليتانا، وهو مصطلح له تعريف رسمي تديره جمعية مقرها نابولي. يتطلب جزء من هذا التعريف أن تكون حافة البيتزا، المسماة كورنيتشيوني، ناعمة ومنتفخة قليلاً، وليست مقرمشة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
