Kitchen Ter, مطعم في الدائرة الخامسة في باريس، فرنسا
مطعم Kitchen Ter(re) هو مطعم في الدائرة الخامسة يقدم أطباق معكرونة مبتكرة مصنوعة من دقيق خاص مستخلص من أصناف حبوب قديمة، مع صلصات مستوحاة من آسيا وأعشاب طازجة. تركز القائمة على تجربة أشكال المعكرونة التقليدية مع تقنيات الطهي المعاصرة.
افتتح هذا المكان في عام 2017 كمشروع ويليام لودوي الثالث، بناءً على نجاح مطعميه السابقين Ze Kitchen Galerie و KGB. مثل هذا الافتتاح استمرارًا لاستكشافه للمطبخ الفرنسي الآسيوي المبتكر.
تتميز مساحة تناول الطعام بأعمال فنية من الخمسينيات إلى جانب مقاعد زرقاء كهربائية وطاولات تيرازو، مما يخلق بيئة تتعايش فيها الفنون والتصميم الحديث. أثناء التجول، تلاحظ كيف تعمل هذه العناصر معًا لتشكيل الإحساس العام بالمكان.
يقع المكان على شارع بولفار سان جيرمان في موقع يسهل الوصول إليه بالقرب من الحي اللاتيني. يوصى بحجز طاولة مسبقًا، لأن المقاعد محدودة والمطعم يعمل فقط في أمسيات مختارة.
يبتكر الشيف الرئيسي جوليان جيكييه أطباقًا باستخدام ستة أنواع مختلفة من المعكرونة المصنوعة من دقيق خاص تم تطويره بالتعاون مع المزارع رولاند فيوياس. كل نوع من المعكرونة يضفي قوامًا ونكهات مختلفة على الأطباق المقدمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
