Trattoria della Stampa, تراتوريا تقليدية في وسط روما التاريخي، إيطاليا
تراتوريا ديلا ستامبا هو مطعم إيطالي تقليدي في وسط روما التاريخي، على بعد مسافة قصيرة سيرًا من البانثيون. يقدم قائمة محدودة من المعكرونة المصنوعة يدويًا وأطباق اللحوم والمأكولات البحرية بناءً على وصفات رومانية في غرفة طعام بسيطة بها عدد قليل من الطاولات.
افتتح المطعم في عام 1956 في حي كان يتشكل آنذاك من ورش صغيرة ومطابع. تغير قليلاً منذ ذلك الحين وهو واحد من أقدم التراتوريات التي لا تزال مفتوحة في هذا الجزء من المدينة.
يشير اسم التراتوريا إلى مطبعة كانت قائمة في مكان قريب، مما يمنح المكان صلة بالحياة العملية القديمة للحي. غالبًا ما يجلس الزبائن الدائمون من المنطقة على نفس الطاولات التي استخدموها لسنوات، ويطلبون أطباقًا يعرفونها عن ظهر قلب.
يقع المطعم في شارع فيا دي مارونيتي، وهو شارع جانبي هادئ في وسط روما يسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام. لأن غرفة الطعام صغيرة، من الجيد الحجز مسبقًا، خاصة في ساعات الغداء والعشاء.
ظلت التراتوريا في نفس العائلة منذ افتتاحها، ولم يتم تدوين بعض وصفاتها أبدًا بل انتقلت من جيل إلى جيل عبر الذاكرة. هذا يعني أن بعض الأطباق قد يكون طعمها مختلفًا قليلاً حسب من يطبخ في ذلك اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,659 مساهم حول العالم.
