Diametro 3.0, مطعم بيتزا في كازوريا، إيطاليا
دياميترو 3.0 هو مطعم بيتزا عصري يصنع البيتزا بعجينة مخمرة لمدة 24 ساعة باستخدام مزيج من الدقيق شبه الكامل. هذا المزيج من الدقيق يحسن الهضم ويضيف عمقًا أكبر للنكهة في كل بيتزا.
جلب هذا المطعم نهجًا جديدًا في صنع البيتزا من خلال التركيز على كيفية تطور العجينة وأبعادها بدلاً من اتباع الأساليب المعتادة. هذا الاتجاه ميزه عن تقاليد البيتزا النابولية التقليدية.
المكونات الإقليمية من المنتجين المحليين تشكل الأطباق هنا، بما في ذلك طماطم بينولو الكرزية وجبن الموزاريلا الجاموسي من المزارع القريبة. تعكس هذه الخيارات تقاليد الطعام المحلية والالتزام بالعمل بما تقدمه المنطقة.
يقع المكان في ترافيرسا فيا مايكل أنجلو 9/11 ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام. من المفيد التحقق من أوقات العمل قبل الزيارة، لأنها تختلف بين أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع.
البيتزا المميزة تحتوي على عجينة محشوة بالريكوتا والنعناع، ثم مغطاة بالغوانشيالي والبروفولا وجبن الكاتشوكافالو المبشور. تُظهر هذه التركيبة كيف يمزج المطعم المكونات التقليدية مع تقنيات غير متوقعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
