La petite ferme, مطعم في ليون، فرنسا
لا بيتيت فيرم هو مطعم في ليون يعد الوجبات يوميا باستخدام مكونات مصدرها فوجنيراي، على بعد حوالي 20 كيلومترا، مما يضمن عروضا طهي طازجة ومحلية. يجلب المطبخ المنتجات مباشرة من الموردين الإقليميين للحفاظ على جودة المكونات.
أسس ماريون كابرول ولوران توماس هذا المكان لتناول الطعام بمهمة تقديم مطبخ فرنسي عالي الجودة مع الحفاظ على ممارسات عدم هدر الطعام. يستمر نهج المؤسسين في تشكيل كيفية إدارة المنزل للموارد والجودة اليوم.
يعكس المكان تقاليد الطعام في ليون من خلال أطباق مثل بلانكيت دو فو وبارمنتييه دو كانار كونفي، المعدة بطرق حرفية. تشكل المكونات المحلية والتقنيات الفرنسية الكلاسيكية كيفية تجربة الناس للوجبات هنا.
يعمل المطعم من الاثنين إلى الأربعاء من 18:00 إلى 21:30 ومن الخميس إلى الأحد من 18:00 إلى 22:00، ويقبل طرق دفع متعددة. من الحكمة الحجز مسبقا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لضمان طاولة.
يشارك العملاء في مبادرة اقتصاد دائري من خلال إعادة الجرار القابلة لإعادة الاستخدام لحاويات الوجبات والحصول على أرصدة نحو الطلبات المستقبلية. يظهر هذا النظام كيف يربط المطعم العادات اليومية بالاستدامة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,811 مساهم حول العالم.
