Chez Edgar, مطعم مزرعة في لافاتوجيو، فرنسا
chez edgar هو مطعم مزرعة في مبنى معصرة زيتون محول في لافاتوجيو، يقع على ارتفاع 300 متر (1000 قدم) مع إطلالات على المناظر الطبيعية الكورسيكية. المكان الذي تديره العائلة يقدم فقط قائمة ثابتة باستخدام مكونات من مزرعتهم الخاصة.
كان المبنى في الأصل معصرة زيتون ثم تم تحويله لاحقًا إلى مطعم مع الحفاظ على العمارة الحجرية الأصلية. يظهر هذا التحول كيف وجدت الصناعات الريفية في جميع أنحاء الجزيرة غرضًا جديدًا من خلال السياحة التي تركز على الطعام.
يعرض المطعم الطبخ الكورسيكي الأصيل المتجذر بعمق في تقاليد الجزيرة المحلية. يمكنك رؤية كيف يعكس كل طبق أذواق المنطقة ويربطك بالمناظر الطبيعية من حولك.
يعمل المطعم فقط خلال مواسم معينة ويقدم العشاء فقط، لذا يجب التخطيط مسبقًا والتحقق من تواريخ الافتتاح. يمكن الوصول إلى الموقع سيرًا على الأقدام، لكن الارتفاع يعني أنه يجب توقع صعود متوسط الانحدار.
جميع أطباق اللحوم تأتي مباشرة من مزرعتهم الخاصة، بما في ذلك عجل كامل مشوي على سيخ دوار. هذا الالتزام بالإنتاج المباشر من المزرعة إلى المائدة غير شائع ويظهر مستوى من الحرفية نادرًا ما يوجد في مكان آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
