Durand-Dupont, مطعم في نويي سور سين، فرنسا
دوران-دوبون هو مطعم في نويي سور سين يضم عدة مناطق لتناول الطعام منفصلة، وتراس واسع، وركن مقهى، وقسم صالة، وبار. يمكن لهذه الغرف أن تستوعب حتى أربعمائة شخص وتوفر طرقًا مختلفة لتجربة الزيارة.
خضع المكان لإعادة تصميم كاملة بقيادة تيري بوردونكل، مع مساهمات تصميمية من كليمانس وكليمان غوتال. هذا التجديد حدّث المكان لطريقة استخدامه اليوم.
يحمل المطعم أسماء مؤسسيه ويُعرف بطريقة تقديمه للمطبخ الفرنسي بأسلوب يمكنك ملاحظته يوميًا. يقدر الضيوف كيفية تقديم الموظفين للوجبات وكيف تخدم الغرف أنواعًا مختلفة من التجمعات.
يقع المكان في ساحة السوق ويمكن الوصول إليه من الساعة 7:45 صباحًا في أيام الأسبوع والسبت، مع خدمة تمتد حتى ساعات المساء. يجب أن يعرف الزوار أن الأسعار في النطاق المتوسط إلى المرتفع وأن الغرف المختلفة تخدم احتياجات مختلفة.
يقود المطبخ طاهٍ تدرب في أماكن راقية يجمع بين التقنيات التقليدية والعروض الحديثة. تقدم القائمة أطباقًا مبتكرة مثل الستراشاتيلا مع الطماطم، وسيفيتشي السلمون، والهليون الطازج، وعجة الكمأة المميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,140 مساهم حول العالم.
