Serious Pie, مطعم بيتزا في وسط مدينة سياتل، الولايات المتحدة
سيريوس باي هو مطعم بيتزا إيطالي في وسط مدينة سياتل يخبز البيتزا في فرن حجري مغلق يعمل بحرق خشب التفاح على حرارة 600 درجة. هذه الإعدادات المبنية خصيصًا وطريقة الخبز تنتج قشورًا ذات قوام وبنية متوازنة.
أسس المطعم توم دوغلاس وهو يمزج تقنيات البيتزا الإيطالية التقليدية مع مكونات من منطقة شمال غرب المحيط الهادئ. هذا النهج شكل المكان منذ افتتاحه.
يظهر المطبخ أذواق سياتل الغذائية باستخدام مكونات محلية مثل محار بين كوف وجبن موزاريلا من مزارع فيرنديل على البيتزا المصنوعة يدويًا. هذه الخيارات الإقليمية تشكل شعور المكان وارتباطه بالمجتمع المحيط.
يقع المطعم في وسط المدينة ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام، مع كون الحجوزات مفيدة للمجموعات الكبيرة خاصة خلال ساعات الغداء. ساعات العمل الطويلة تناسب أوقات تناول الطعام المختلفة، وعلى الزوار توقع وتيرة خدمة هادئة.
كل يوم أحد تظهر بيتزا السباغيتي الخاصة على القائمة مع جبن البارميزان والصلصة الحمراء والزبدة والبيستو والريحان. هذا الطبق غير العادي يمزج بشكل إبداعي بين طبقين إيطاليين كلاسيكيين في فطيرة واحدة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
