Trattoria Polese, بيتزا في روما، إيطاليا
تراتوريا بوليزي هي بيتزا في مبنى تاريخي كان يضم قصر بورجيا، بالقرب من ساحة سفورزا تشيزاريني. تضم مناطق جلوس داخلية وشرفة خارجية مغطاة، وتقدم أطباقًا إيطالية تقليدية ومعاصرة.
تأسس المطعم في أوائل الستينيات من قبل بياجيو بوليزي ولا يزال يعمل كعمل عائلي يديره أبناؤه باولو ولورينزو. تظل التقاليد الطهوية التي أُسست في بدايته أساس ما يقدمه المطعم اليوم.
يعمل المطعم كملتقى للحي حيث يستمتع السكان المحليون بالوجبات بعد قداس الأحد والمناسبات الخاصة في المنطقة. يعكس تقاليد تناول الطعام الاجتماعي في حيها الروماني، حيث يعد مشاركة الطعام مع العائلة وأفراد المجتمع جزءًا من الحياة اليومية.
المطعم مفتوح يوميًا من الظهر حتى منتصف الليل ما عدا الثلاثاء حيث يبقى مغلقًا. توفر منطقة تناول الطعام الداخلية والشرفة المغطاة خيارات جلوس مريحة حسب الطقس والتفضيل الشخصي.
يشتهر المطعم بطبق كارشوفو ألا جوديا، وهو طبق الخرشوف الذي يبرز في جميع أنحاء روما بحجمه الاستثنائي وتحضيره الدقيق. يظهر هذا الطبق الواحد الحرفية والاهتمام بالتفاصيل التي تميز هذا المكان عن غيره في الجوار.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,873 مساهم حول العالم.
