Judy Market, مطعم في الدائرة السادسة، باريس، فرنسا.
جودي ماركت هو مطعم في باريس يقدم أطباقًا مصنوعة حصريًا من مكونات عضوية معتمدة في بيئة عصرية. يجمع المكان بين مطعم ومقصف وبقالة تحت سقف واحد.
أسست دومينيك غاسين، وهي أخصائية طبيعة وتغذية دقيقة أسترالية، هذا المكان لتطبيق مبادئ الطب الطبيعي في ثقافة الطعام الفرنسية. نشأ التأسيس من الرغبة في ترجمة المعرفة الغذائية إلى ممارسة يومية.
يحمل المكان شهادة Ecotable ويظهر من خلال تحضيره واختياره للمكونات التزامًا بالممارسات المستدامة. يمكن للزوار رؤية هذه الفلسفة تنعكس في الاختيار الدقيق لكل منتج.
يقع المكان في شارع Rue de Fleurus ويمكن الوصول إليه في أيام الأسبوع من الصباح حتى المساء وساعات أطول قليلاً في عطلات نهاية الأسبوع. يجب أن يعرف الزوار أن المساحة محدودة، لذا فإن الزيارة خارج أوقات الذروة تستحق العناء.
تقدم القائمة وصفات متخصصة مثل أوعية الجرانولا مع زبادي جوز الهند وتشيز كيك نباتي نيء مصنوع بدون سكريات مكررة أو إضافات صناعية. تعكس هذه الإبداعات الخاصة فلسفة الطب الطبيعي للمؤسسة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,038 مساهم حول العالم.
