Le Bessoi, مطعم فرنسي في بيس-إي-سانت-أناستيز، فرنسا
Le Bessoi هو مطعم في وسط بيس-إي-سانت-أناستيز يقدم أطباقاً من منطقة أوفيرن. تقدم القائمة أطباقاً تقليدية مثل تروفاد وتريبو وكرنب محشي مع كريب منزلي.
يقع المطعم بالقرب من برج الجرس في بيس من العصور الوسطى ويساعد في الحفاظ على تقاليد الطهي المحلية حية. يلعب دوراً في الحفاظ على التراث الطهوي لهذه البلدة الجبلية التاريخية.
يحتفل المطعم بتقاليد الطهي في أوفيرن باستخدام مكونات من المنطقة. تعكس الأطباق هنا كيف كان السكان المحليون يأكلون لأجيال في هذه المنطقة الجبلية.
يفتح المطعم عدة أيام كل أسبوع لخدمة الغداء والعشاء ويمكنه استيعاب مجموعات تصل إلى 40 شخصاً. من الحكمة الحجز مسبقاً، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع أو عند تناول الطعام كمجموعة.
يحصل المكان على اللحوم المعالجة والأطعمة المتخصصة مباشرة من المزارعين المحليين في المنطقة. تضمن هذه الشراكة مع المنتجين الإقليميين أن الأطباق لها طعم متجذر حقاً في المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
