Bait Maryam, مطعم شامي في أبراج بحيرات جميرا، الإمارات العربية المتحدة
بيت مريم هو مطعم شامي في أبراج بحيرات جميرا يتميز بشرفة زجاجية تطل على البحيرة ومساحات لتناول الطعام مليئة بالأثاث الخشبي وكتب الطبخ والزخارف التقليدية. يخلق الديكور شعورًا يشبه المنزل في جميع أنحاء المكان.
أسست الطاهية سلام دكاك هذا المطعم لتكريم والدتها مريم، ودمجت وصفات عائلية توارثتها الأجيال عبر الشرق الأوسط. هذا الارتباط الشخصي يجلب طبخًا أصيلًا وتقليديًا إلى المائدة.
تستمد القائمة من تقاليد الطبخ الأردنية واللبنانية والفلسطينية، وتضم أطباقًا إقليمية مثل المنسف والشكشوكة وأنواع متعددة من المزة. تعكس هذه الأطعمة عادات الأكل اليومية والعادات العائلية في منطقة الشام.
يفتح المطعم في الساعة 10:00 صباحًا في أيام الأسبوع مع ساعات ممتدة يومي الجمعة والسبت لتناول الطعام في وقت لاحق. يُنصح بالحجز مسبقًا، خاصة للأطباق الشائعة التي تتطلب تحضيرًا مسبقًا.
في أيام الجمعة، يحضر المطبخ منسفًا خاصًا، وهو طبق لحم ضأن مطبوخ في صلصة الزبادي، ويصبح محجوزًا بالكامل بسبب الطلب المرتفع. هذا التحضير التقليدي يجذب الزبائن الدائمين الذين يخططون لزياراتهم حول هذا العرض الأسبوعي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
