Shuler's BBQ, مطعم باربكيو في مقاطعة ديلون، الولايات المتحدة
شولرز بي بي كيو هو مطعم باربكيو في مقاطعة ديلون يطهو اللحم ببطء على جمر الخشب حتى يطرى. تقدم القائمة أضلاعًا ولحم خنزير مسحوبًا ودجاجًا مع أطباق جانبية على طريقة البيت مثل الفاصوليا المخبوزة والكول سلو وخبز الذرة، بالإضافة إلى الحلويات وتشكيلة من المخبوزات.
ابتكر شولر هيوز وصفة الصلصة الأصلية في عام 1956 وما زالت سرًا عائليًا يتوارثه الأجيال. نما المطعم من مشروع عائلي صغير ليصبح مؤسسة مجتمعية مع الحفاظ على طرق الطهي البطيء التقليدية.
يحمل المطعم اسم مؤسسه ويعكس تقليدًا عائليًا توارثته الأجيال. المكان غير الرسمي والمرحب يظهر كيف يعمل هذا الموقع كنقطة تجمع حيث يحتفل السكان المحليون بالوجبات معًا كمجتمع.
يقع المطعم بالقرب من الطرق الرئيسية في مقاطعة ديلون ويسهل العثور عليه مع توفر مواقف للسيارات قريبة. هناك مساحة كافية للانتظار في أوقات الذروة، رغم أن المدخل يمكن أن يكون أكثر وضوحًا من الشارع.
تعود وصفة الصلصة إلى تقليد عائلي من عام 1956 تم الاحتفاظ به داخل العائلة لسنوات عديدة قبل أن يختار أحد أفرادها ويدعى نورتون مشاركتها خارج العائلة. منحت جمعية الباربكيو في ساوث كارولينا هذا المكان لقب '100 ميل باربكيو' لاستخدامه طرقًا متجذرة في تقليد طويل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
