Ichiran, مطعم آسيوي في أوداغاواتشو، اليابان
إيتشيران هو مطعم رامن يقدم رامن تونكوتسو المصنوع من مرق عظام الخنزير الذي يُطهى لفترات طويلة. يملأ العملاء استمارات لاختيار مدى كثافة طعم المرق، ومدى صلابة النودلز، والإضافات الإضافية التي يريدونها.
ابتكر المطعم صلصة حمراء من 30 نوعًا مختلفًا من التوابل تُسكب مباشرة على الرامن، مما بدأ نهجًا جديدًا في كيفية تحضير هذا الطبق. غيّر هذا الاختراع الطريقة التي يمكن بها تحضير الرامن والاستمتاع به في جميع أنحاء البلاد.
ترتيب الكشك الخاص يتوافق مع كيفية تفضيل العديد من اليابانيين لتناول الطعام، مع التركيز بهدوء على وجبتهم دون إزعاج من الآخرين من حولهم. يعكس هذا النمط في تناول الطعام وجهة نظر مختلفة حول تناول الطعام المشترك مقارنة بثقافة المطاعم الغربية.
عند وصولك، تتلقى استمارة لملئها قبل الطلب، لتحديد تفضيلاتك الدقيقة للوجبة. من المفيد قراءة جميع الخيارات، لأن الزوار لأول مرة قد لا يعرفون كل التعديلات المتاحة.
فقط أربعة أشخاص داخل الشركة يعرفون وصفة مرق الداشي السرية المستخدمة في كل وعاء. يضمن هذا التحكم الصارم أن الطعم يبقى تمامًا كما هو بغض النظر عن الفرع الذي تزوره.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
