Fisch Hus, مطعم مأكولات بحرية في كولونغسبورن، ألمانيا
فيش هوس هو مطعم مأكولات بحرية في كولونغسبورن يقع في أوستسيالي 50 مع إطلالات على الشاطئ والبحر. يقدم المطعم أطباق الأسماك من المياه المحلية ويتم توصيلها طازجة إلى المطبخ يوميًا.
تأسس المطعم في عام 2002 ويستند إلى التقاليد البحرية للصياد برونو نيرينغ، الذي يسلم صيده مباشرة من قاربه شتيفي نيرينغ. هذا الارتباط بين الصيد والعمل في المطعم حدد المكان منذ افتتاحه.
عائلة نيرينغ تربط الصيد والطهي مباشرة في هذا المطعم. برونو يصطاد الأسماك بنفسه بينما ابنته فيولا تحضر الأطباق في المطبخ.
المطعم مفتوح من الاثنين إلى الأحد مع إمكانية الوصول بالكراسي المتحركة في جميع أنحاء المبنى. يجب على الزوار ملاحظة أن الحجوزات موصى بها، خاصة خلال مواسم الذروة عندما يمتلئ المطعم بسرعة.
المالك برونو نيرينغ يصطاد سمك القد والرنجة والسمك المفلطح وسمك موسى من بحر البلطيق كل صباح ويجلبها طازجة إلى المطبخ. هذا الارتباط المباشر بين الصيد والطهي غير شائع في المنطقة ويضمن مكونات عالية الجودة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
