Los Cuates, مطعم مكسيكي في ألبوكيرك، الولايات المتحدة.
لوس كواتس هو مطعم مكسيكي يعمل في مواقع متعددة في ألبوكيرك، ويقدم المأكولات التقليدية من نيو مكسيكو مع تورتيلا محضرة في المنزل وصلصات طازجة تعد يوميا. تشمل القائمة تخصصات إقليمية مثل تشيلي رييينوس وسوبابياس المصنوعة وفق وصفات معتمدة.
تأسس المطعم في عام 1985 بعد تحويل مؤسسة سابقة تسمى سيلفانوس، وحصل على اسمه من توأم المالك فرانك ر. باريلا. يصور شعار الشركة طفلين يمتطيان حمارا، مما يعكس قصة التأسيس الشخصية هذه.
أصبح المكان جزءا من ثقافة الطعام المحلية من خلال وصفات توارثتها الأجيال، ويشتهر بشكل خاص بتورتيلا الذرة الزرقاء والصلصات الطازجة المحضرة في المطعم يوميا.
الأسعار معتدلة والحصص كبيرة، مما يوفر قيمة جيدة مقابل المال. يوصى بالحجز للمجموعات الكبيرة، ويتوفر خيارا تناول الطعام في المطعم أو الطلب الخارجي.
الصلصة الخاصة بالمطعم مصنوعة من فلفل أنشو بدلا من الطماطم، مما يمنحها قواما ناعما وطعمًا خفيفا مع لمسات حلوة خفيفة. هذا المكون غير المعتاد يجعلها تخصصا نادرا ما يوجد في مكان آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
