L'ancre, مطعم ستيك في كونكارنو، فرنسا
لانكر هو مطعم ستيك في كونكارنو يقع في مبنى حجري مجهز بشوايات تعمل بالحطب لطهي أطباق اللحوم والأسماك. يحضر الطهاة كل شيء باستخدام طرق تقليدية ومكونات مختارة بعناية.
نما المطعم من مكان بسيط لتناول الطعام ليصبح وجهة طهي تحت إدارة إيفيلينا وسيدريك ديلامارش. شكلت قيادتهما تركيزه على التحضيرات المشوية عالية الجودة والتقاليد gastronomic المحلية.
يعكس المكان تقاليد الطهي المحلية في بريتاني من خلال تركيزه على التحضيرات المشوية والأطباق ذات التأثير البحري. يمكنك رؤية كيف تشكل هذه التقنيات ما يظهر على الطاولة وكيف يعيش الناس الوجبة.
يفتح المطعم لتناول العشاء في معظم الأمسيات، ويوصى بشدة بالحجز مسبقًا لأن المقاعد تمتلئ بانتظام. الاتصال مسبقًا يضمن لك طاولة جاهزة عند وصولك.
يشير الاسم إلى مرساة، رمز مرتبط بالتراث البحري في كونكارنو وتقاليد الصيد، مما يؤثر على تركيز المطعم على المأكولات البحرية عالية الجودة إلى جانب أطباق اللحوم. هذا الارتباط بالبحر يشكل كلاً من القائمة وطابع المكان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
