Carey Hilliard's, مطعم باربكيو في سافانا، الولايات المتحدة
Carey Hilliard's هو مطعم باربكيو ومأكولات بحرية على طريق سكيداواي في سافانا، يقدم أضلاع الروستو والجمبري وأطباق جنوبية أخرى. في الداخل، تصطف مقصورات خشبية طويلة على الجدران وتتدلى ثريا في البهو، مما يمنح غرفة الطعام مظهرًا يبدو غير رسمي وقديم الطراز.
افتتح المؤسس أول فرع في عام 1960 بتحويل كشك National Root Beer السابق إلى مطعم باربكيو، وخدم أربعين زبونًا في يوم الافتتاح. على مدى العقود التالية، نمت الشركة لتصبح عملية متعددة الفروع وأصبحت جزءًا ثابتًا من المدينة.
يشتهر Carey Hilliard's بأضلاع على طريقة سانت لويس، مدخنة على خشب الهيكوري وتقدم مع صلصة منزلية نشأ عليها السكان المحليون. بالنسبة للعديد من العائلات في سافانا، يعد تناول الطعام هنا عادة منتظمة توارثتها الأجيال.
يقع المطعم على طريق سكيداواي في الجزء الجنوبي من سافانا، مما يسهل الوصول إليه بالسيارة. وهو مفتوح يوميًا ويقدم تناول الطعام في المطعم والاستلام من الرصيف، على الرغم من أن أوقات الانتظار قد تكون أطول في عطلات نهاية الأسبوع والمساء.
يحتوي فرع شارع ووترز على مكتب وشقة مخفيين فوق غرفة الطعام، كانا يستخدمان للتخزين والأعمال اليومية. هذا المكان غير مرئي من الأسفل ويلمح إلى مدى ارتباط حياة المؤسس الشخصية والعملية بالمطعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,085 مساهم حول العالم.
