Pizza Mari', بيتزا في ليوبولدشتات، فيينا، النمسا.
بيتزا ماري هي بيتزا في حي ليوبولدشتات بفيينا، متخصصة في البيتزا على الطريقة النابولية المخبوزة في فرن الحطب. غرفة الطعام صغيرة، والجلوس مرتب بحيث يرى الضيوف المطبخ المفتوح بوضوح.
جلب المطعم طرق صنع البيتزا الكلاسيكية من نابولي إلى فيينا وأصبح من أوائل الأماكن في المدينة التي تتبع المدرسة النابولية عن كثب. هذا الارتباط بين تقاليد جنوب إيطاليا ومشهد الطعام في فيينا هو ما شكّل سمعته.
بيتزا ماري هي واحدة من الأماكن القليلة في فيينا حيث يُشكّل العجين يدويًا وفق التقاليد النابولية ويُخبز في فرن الحطب. عند الجلوس على البار، يمكن للضيوف مشاهدة صانعي البيتزا وهم يعملون عن قرب.
المطعم يقبل الدفع نقدًا فقط، لذا أحضر ما يكفي من المال لوجبتك. المكان صغير ويمتلئ بسرعة في المساء، لذا من الجيد الوصول مبكرًا أو الحجز مسبقًا.
تتغير القائمة مع الفصول وأحيانًا تجلب مكونات نمساوية محلية إلى قاعدة نابولية تقليدية. يعود الضيوف الدائمون عن قصد لمعرفة التركيبات الجديدة التي ظهرت مؤخرًا على القائمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
