Rahmi Usta 1962 Merkezefendi'nin İlk Köftecisi, مطعم كرات اللحم في زيتينبورنو، تركيا
رحمي أوستا 1962 هو مطعم كرات لحم في زيتينبورنو يركز على الكفتة المصنوعة يدوياً. تُحضّر كرات اللحم وفق وصفة عائلية وتُقدّم مع عدة أطباق جانبية تقليدية.
بدأت العائلة في صنع كرات اللحم في إنيغول عام 1917 قبل أن يفتح الجيل التالي هذا الموقع بالقرب من مسجد مركزي فندي. حافظ العمل على طرق الطهي الأصلية والتقاليد العائلية منذ ذلك الحين.
يقدم المكان الكفتة مع زيتينياكلي بياز، سلطة الفاصولياء بزيت الزيتون، وعيران المصنوع من لبن الجاموس. تعكس هذه التركيبات كيفية تناول السكان المحليين في هذا الحي منذ أجيال.
يقع المطعم في وسط زيتينبورنو ويسهل الوصول إليه سيراً على الأقدام. الحصص كبيرة والأسعار معتدلة مقابل الجودة والحي.
تجمع الحلوى بين حلاوة إرميك وحلوى ماراش، مما يمزج حلويين تركيين كلاسيكيين في طبق واحد. يظهر هذا الاقتران غير المتوقع كيف يربط المطعم التقاليد بالأذواق المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,683 مساهم حول العالم.
