New Agarwal Bhawan Veg Restaurant, مطعم نباتي في تي داساراهالي، بنغالور، الهند
نيو أغاروال بهاوان فيغ ريستورانت هو مطعم نباتي في تي داساراهالي، بنغالور، يقدم أطباقًا من شمال الهند وجنوب الهند والصين. تشمل القائمة مجموعة من التحضيرات من الدوسا وكاري البانير إلى الأرز المقلي، وكلها بدون لحوم.
تأسس المطعم لجلب الطهي النباتي التقليدي من مجتمع أغاروال إلى تي داساراهالي. مع مرور الوقت، أصبح نقطة مرجعية ثابتة للأكل بدون لحوم في الحي.
يشير اسم أغاروال إلى مجتمع التجار المارواري، الذي حافظ طويلاً على عادات نباتية صارمة متجذرة في القيم الجاينية والهندوسية. غالبًا ما تتبع المطاعم التي يديرها هذا المجتمع طرق طهي تقليدية توارثتها الأجيال.
يقع المطعم بالقرب من شركة هيمالايا للأدوية، مما يسهل العثور عليه عند القدوم من ذلك الاتجاه. تساعد الزيارة خلال ساعات غير الذروة في تجنب الانتظار، حيث يميل المكان إلى الامتلاء عند الغداء والعشاء.
على الرغم من تقديم ثلاثة أنماط طهي مختلفة، يتبع كل طبق في القائمة نفس التحضير النباتي الصارم، دون استثناءات لأي مطبخ. وهذا يعني أن حتى الأطباق المستوحاة من الصين نباتية بالكامل، وهو أمر أقل شيوعًا خارج الهند.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,636 مساهم حول العالم.
