Kaum Jakarta, مطعم وبار إندونيسي في منتينغ، جاكرتا، إندونيسيا
كاوم جاكرتا هو مطعم وبار إندونيسي يقع في مبنيين متصلين في حي منتينغ بوسط جاكرتا. تحتوي غرف الطعام على نوافذ عالية ومطبخ مفتوح وأثاث من خشب الساج مع عناصر زخرفية مصنوعة يدويا من مناطق مختلفة من إندونيسيا.
أطلق المفهوم لأول مرة في هونغ كونغ في 2016 قبل أن ينتقل إلى جاكرتا، التي تعد موطنه الطبيعي. افتتاحه في العاصمة الإندونيسية مثل جهدا لإعادة نفس النهج الدولي إلى البلد الذي يأتي منه الطعام فعلا.
اسم كاوم يعني "الناس" أو "المجتمع" بالإندونيسية، مما يعكس الفكرة وراء المفهوم. تستمد الأطباق من العديد من مناطق الأرخبيل وتتبع وصفات تقليدية نادرا ما توجد في مطابخ المطاعم اليوم.
يقع المطعم في شارع الدكتور كوسوما أتمايا في وسط جاكرتا، على مقربة من منطقة منتينغ. يقدم الغداء والعشاء، ويظل البار مفتوحا حتى وقت متأخر من ليالي الجمعة والسبت، لذا يتغير جو المكان بشكل ملحوظ مع تقدم المساء.
صُنعت ألواح السقف الداخلية على يد حرفيين من توراجا، وهي منطقة مرتفعة نائية في سولاويزي تشتهر بتقاليدها في نحت الخشب. عادة ما يُخصص هذا النوع من العمل للمباني الاحتفالية وبيوت الدفن، مما يجعل وجوده في غرفة طعام أمرا غير عادي تماما.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,914 مساهم حول العالم.
